如何做简单的蛋花汤
太平洋礼物网 2023-02-18 19:03:01
虽然看起来令人生畏，但鸡蛋花汤实际上很容易准备。有很多添加和替换选项，您可以根据自己的喜好自定义此食谱。如果想吃一顿更丰盛的饭菜，可以加入切碎的鸡肉、火腿、虾或切成薄片的牛肉来注入动物蛋白。或者添加蔬菜并使用蔬菜汤（而不是鸡汤）来制作富含蛋白质的素食。
如何在家做简单的蛋花汤你需要的东西
2 汤匙菜籽油或橄榄油
(资料图片)
2 肉桂棒
1 个八角
2 根柠檬草，切成两半并切成 3 英寸的碎片
2 英寸的生姜片，切成圆形
3 瓣大蒜，切碎
½ 茶匙红辣椒片，可选择的
4 杯鸡汤（或蔬菜汤）
2汤匙味噌酱
2汤匙低钠酱油或调味
3个大鸡蛋
1½ 汤匙玉米淀粉，分开
1 束葱，切碎
提示
如果需要，可以添加米粉来制作拉面式蛋花汤。
第 1 步：准备肉汤
将橄榄油、肉桂棒、茴香、柠檬草、大蒜和红辣椒片加入大平底锅或锅中。加热至中高并煮，经常搅拌，直到香料非常香，大约 3 分钟。
把调料炒香加入鸡汤、酱油和味噌酱，搅拌均匀。将混合物完全煮沸，然后关小火，盖上盖子，用文火炖 15 到 20 分钟。
添加液体品尝肉汤的味道。如果需要，添加更多酱油或味噌酱。用漏勺从肉汤中取出姜片、肉桂棒、茴香和柠檬草茎，然后丢弃。
去除调味料第 2 步：使肉汤变稠
将 1 汤匙玉米淀粉加入一个小碗中，然后倒入 1/3 至 1/2 杯热汤。充分搅拌直至溶解。
将少量肉汤与玉米淀粉混合将玉米淀粉混合物与肉汤一起倒入锅中，搅拌均匀，让肉汤保持文火慢炖。
将玉米淀粉混合物倒入肉汤中第 3 步：做鸡蛋掉落
将鸡蛋和剩余的（1/2 汤匙）玉米淀粉一起放入一个小碗中。一起搅拌直到完全混合。
打散鸡蛋和少量玉米淀粉通过叉齿将鸡蛋/淀粉混合物慢慢倒入沸腾的肉汤中。一次做一点，在倒入之间搅拌肉汤。将所有鸡蛋倒入汤中后，让肉汤在低温下静置几分钟，偶尔搅拌，以确保鸡蛋一直煮熟。
将鸡蛋倒入叉齿第 4 步：立即上汤并享用
盛上鸡蛋花汤和新鲜切碎的葱花，尽情享用吧！
上葱汤
![要闻速递：《鹅鸭杀》皮肤解锁条件一览[多图]](http://img.inpai.com.cn/2022/0923/20220923110425542.jpg)
