西兰花包装方法?
南方养生网 2023-03-23 16:34:35
(资料图片仅供参考)
西兰花可采用托盘+保鲜膜、槽型盒、网套等包装方式，应根据销售渠道选择适宜包装方式。
机械损伤会加重腐烂，销售、配送环节多，运输条件差的，应增加包装强度，以减少机械损伤发生。
包装前应去除外叶及受冷、冻害的部分，切除部分花茎，使花茎长短与花球大小匹配，也可把西兰花花球直接在产地加工成可食用小花蕾，在清水中洗净，经过漂烫、冻结，速冻加工，形成速冻西兰花，最大限度保留其营养，并可节省贮藏库容，增加了产品附加值。
